Máquina de hielo en escamas Hoshizaki FM-600AWKE-R452-SB

Hielo en escamas refrigerado por agua

• Búnkers de almacenamiento adecuados: B-301SA (144 kg), B-501SA (217 kg), B-801SA (348 kg)

Las máquinas Hoshizaki FM producen hielo en escamas o en pepitas para una variedad de propósitos. Esto los hace muy populares entre las empresas de catering, bares de copas y una serie de grandes cadenas de supermercados europeos, pero también en el mundo médico y sanitario. El hielo se comprime durante la producción, por lo que es menos probable que se derrita. Con el helado producido por las máquinas de helado Hoshizaki, el fenómeno de 'congelación por congelación' no ocurre cuando se presenta pescado fresco u otros productos.

Hielo en escamas: se compone de un 70% de hielo y un 30% de agua. Esto se utiliza principalmente para enfriar. Por ejemplo, en el sector médico, el hielo en escamas se utiliza para enfriar la sangre y los órganos; en la industria pesquera, se utiliza para enfriar, transportar y almacenar pescado.

Las máquinas de helado Hoshizaki de esta serie se pueden convertir en hielo en escamas o pepitas de forma relativamente económica, lo que las hace significativamente más flexibles que otras máquinas del mercado.

En esta serie se utilizan rodamientos helicoidales de carbono, una alternativa muy robusta a los rodamientos de rodillos. Esto aumenta la vida útil de su máquina y ahorra costos de mantenimiento. El gusano y el evaporador están hechos de acero inoxidable de alta calidad, lo que también aumenta la vida útil de estas piezas, lo que significa que su máquina durará más y requerirá menos mantenimiento.

Fabricantes de helados ecológicos:
Los hidrocarburos (HC) son compuestos naturales que han demostrado ser los refrigerantes más ecológicos y rentables para calentar, enfriar y congelar. Según Hoshizaki, los hidrocarburos jugarán un papel importante en el futuro de la tecnología de refrigeración, y la compañía está liderando el camino en la producción de máquinas de helado ecológicas. Esto significa que el uso de máquinas de hielo de hidrocarburos reduce el consumo de energía hasta en un 20% por unidad, lo que reduce las emisiones de CO2 de los proveedores de energía y le ahorra costos operativos. Además, las unidades de la serie FM utilizan un aislamiento de espuma de CO2 sin HFC para ahorrar aún más en los costes operativos. Esto mantiene constante la temperatura de la unidad, lo que a su vez contribuye a una reducción de las emisiones directas de gases de efecto invernadero.