Scotsman scherfijsmachine, luchtgekoeld, MF 36 AS

De meest natuurlijke vorm van ijs is scherfijs, dat zich vormt bij een temperatuur net iets onder nul graden Celsius: het leent zich dan ook uitstekend voor gebruik op vlakke oppervlakken. De scherfvorm bezorgt het ijs een veelzijdigheid en een grote eenvoud in gebruik. Scherfijs is geschikt voor allerlei toepassingen: vistoonbanken in het betere restaurant; buffet-displays in hotels; dispensers van bevroren dranken; uitstalling van vers fruit en producten; snel koelen van wijn en champagne en ga zo maar door.